膳處漢ぽっちり

• お店の情報
• サービス内容
• 地図情報

膳處漢(ぜぜかん)の膳處-昔滋賀県大津にあり陪
膳(おもの)の所と呼ばれていた都の御厨所はいつ
しか膳所(ぜぜ)と呼ばれ腕の良い料理人が数多く
いた場所としてしられました。そして中国を表す「
漢」。北京と町並み佇まいがよく似た京都のこの店
を「京の台所」と見立て名付けました。小さくてか
わいらしいものを表す「ぽっちり」花街では舞妓さ
んの帯留をそう呼びます。膳處漢の中庭の奥にある
蔵はぽっちりという名のBarに設えました。